Matnoja
Jag ska inte börja tjata om det igen. Att det var alldeles för längesen jag skrev här och att jag nu gör en nystart. Det tjänar ingenting till. Men just idag kände jag bara för att återkomma till denna sida.
Jag har på sistone funderat mycket över den uppsjö av dieter som numera finns att tillgå. Det är LCHF, GI, vegetariskt, raw-food osv. Hur ska man veta vad man ska äta när de allihop påstår sig vara det bästa alternativet och, i vissa fall, faktiskt säger emot varandra? Miljöaktivister basunerar ut att vi måste minska på vår köttkonsumtion, samtidigt som LCHF-förespråkare uppmanar till oförändrat köttintag. Hela min uppväxt har jag hört att fett är onyttigt, men enligt LCHF är det ingen fara. Vegetarianer häver i sig grönsaker men LCHF förbjuder morötter och majs. Finns det någon entydig sanning i allt detta? För det första kan vi ju se att LCHF är boven i dramat. Det är en banbrytande diet som fullständigt strider med alla uppfattningar vi tidigare haft om mat. Det märkliga är att det uppenbarligen fungerar. Bortsett från risken för ett onormalt högt kolesterolvärde verkar de som testat LCHF endast ha positiva erfarenheter att komma med. Roligt för dem! Själv är jag så trött på allt tjat om vad man SKA äta och inte. Jag tror på att äta varierat, det man tycker om och i måttliga mängder. Och att röra på sig förstås så att man gör av med den energi man tillför. Men det finns väl gränser? Varför ska man lägga band på sig själv och avstå från livets goda? Man lever bara en gång, varför inte njuta då?
Jag citerar min bror som för ett tag sen så klokt yttrade: "Mitt mål är inte att dö med så bra blodvärden som möjligt."
